Voor de blog van Model Workout maakte ik overnight oats met kurkuma latte, oftewel “golden milk”. Het recept staat al op mijn blog. Klik hier om direct te worden door gelinkt naar het platform van Model Workout.
Kurkuma is een hot item these days, maar zeker geen nieuw superfood. Onze opa’s en oma’s waren er lang geleden al bekend mee en het werkt dus ook tegen heel wat kwaaltjes en zelfs tegen kanker. Ik heb laatst een nieuw drankje ontdekt en dat heet “golden milk“; dit is de nieuwe variant op de matcha green tea latte en gemaakt met oa. kurkuma als basis. Ik maak het vaak als ik in de ochtend wat meer tijd heb en laatst heb ik er ook wat havermout aan toegevoegd voor een compleet ontbijt. Wat fruit erop en klaar is Kees!
Wat heb je nodig (2 porties):
- 1 eetlepel kurkumapoeder
- 1/2 eetlepel gemberpoeder
- 1/2 eetlepel kaneel
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels gekookt water
- 450 ml amandelmelk
- 100 gram havermout
- 1,5 eetlepel hennepzaad
- 1 eetlepel chiazaad
- Vers seizoensfruit als topping
Hoe maak je het
Mix voor de “golden milk” de kurkuma met de gemberpoeder, honing en de kaneel. Maak er een papje van en proef het vooral niet (I’ve been there, trust me). Voeg als laatst het gekookte water toe zodat de honing kan oplossen.
Vervolgens roer je de amandelmelk door de golden milk. Proef nu of je het zoet genoeg vindt. Zo niet, voeg nog wat honing toe.
Meng de havermout met de hennep- en chiazaadjes in een kom. Voeg nu de “golden milk” toe aan de havermout, roer door en laat het geheel even staan. Je kan dit een hele nacht doen, maar een half uur is ook prima.
Warm voor een geweldig effect de havermout kort op in een steelpan en serveer met het verse fruit.
ENJOY