Voor de blog van Model Workout maakte ik dit overheerlijke boekweit ontbijtje met appel en kaneel. Het recept staat al op mijn blog. Klik hier om direct te worden door gelinkt naar de blog van Model Workout.
‘Overnight oats’ vond ik de laatste tijd wat saai dus ik besloot het eens met boekweit te proberen. Prima experiment en ik vind dit zelfs lekkerder dan met havermout. Door de boekweit houdt dit papje structuur en een fijne bite. Het scheelt je ook nog eens enorm veel tijd ’s ochtends, want je zet het klaar voordat je gaat slapen; even opwarmen ’s ochtends en je hebt een knaller van een ontbijt!
Wat heb je nodig (1 persoon)
– 50 gram boekweitkorrels
– 100 ml (amandel)melk
– 1 appel
– 1 eetlepel chiazaadjes
– rozijnen
– snuf kaneel
Hoe maak je het
Was en snijd de appel in parten. Verwijder het klokhuis en snijd ze vervolgens in stukjes.
Voeg alle ingrediënten toe een bakje en roer het goed door. Voeg wat meer melk toe als het nog wat droog is.
Zet het bakje een nacht afgedekt in de koelkast, zodat de boekweitkorrels zacht kunnen worden.
Haal de volgende ochtend het bakje uit de koelkast en warm het op in een steelpannetje of magnetron. Ben je een zoetekauw? Voeg dan nog wat honing toe.